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麵屋・製作所
「麵屋・製作所」的名字裡藏著我們的信仰——麵條不只是食物，更是一門需要用心鑽研的手藝。從選粉、揉麵到拉製，每一碗麵都是匠人精神的體現。
我們的味噌湯頭以多種食材長時間熬煮，層次豐富而不膩口；咖哩系列則融合日式與台式風味，以獨特比例調配出令人回味的濃郁香氣。麵條的彈性、湯頭的深度、配料的鮮美，缺一不可。
在這間「製作所」裡，每一碗麵都經過反覆試驗才能上桌，因為我們相信，好的麵條值得被認真對待。
麵屋・製作所團隊
— 一碗入魂，麵之道